持ち寄りパーティーのメニューって案外悩むものですよね。

○　持ち運びが簡単
○　冷めても美味しく食べられる

さらに

○　見た目もよく
○　みんなに喜んでもらえる

いろんな料理が世の中にはあって、クックパッドを見ていても、どれにしようか選んでいるだけで時間が過ぎていく・・・というのもよくある話（笑）。

こちらで紹介するのは、我が家で実際に持ち寄り（ポットラック）パーティーにもって行ったレシピばかりです。

レシピの元はおそらく昔どこかのレシピ本からコピーしたもの。

時がたつにつれ、どんどん自分流になってきましたが、結構喜ばれているので美味しいんだと思います。

ヘビロテの厳選３選なので、きっとお役にたてると思います。ぜひ参考にしてみてくださいね♪

持ち寄りレシピ　超簡単にできる！とり釜飯風炊き込みご飯のおにぎり

要するに、炊き込みご飯をお握りにしたものなんですが、シンプルなのに冷めても美味しいんです。

普通サイズのおにぎり１０個分

【材料】

お米３合
にんじん　半分を短い千切り
鶏むね肉　小さめに切ったもの　１５０グラム

水　少なめの600cc

しょう油　大さじ2.5
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
粉末だし　大さじ１　（我が家はこぶだし）

鶏むね肉は細かく切ってください。おにぎりにしたとき、鶏肉が大きいと崩れます♪

で、作り方はこれらの材料を炊飯器に入れて炊くだけ！

炊けたら満遍なく混ぜて、

サランラップを使って茶巾風におにぎりに。

手を使って握らないので汚れないし、そのままタッパーに入れられるので、楽チンです。

持ち寄りレシピ！簡単にできるデザートは焼かないチョコレートブラウニー

小麦粉や卵を使わないヘルシーなチョコレートブラウニーを火を使わないで作っちゃいます！

【材料】

デーツ　（ドライフルーツ）　　1カップ分　　（約１００グラム～１２０グラムくらい）
水100cc
ココア　大さじ２
くるみ　ひとつかみ
レーズンやアーモンド、ココナツ（製菓用ロングココナツ）　　適量

【作り方】

デーツをひたひたのお水でふやかしておきます　（最低でも15分くらい）

水を切って、荒いみじん切りに。

フードプロセッサーにみじん切りにしたデーツと水１００ｃｃをいれて粉砕。

このときデーツが大きいままだとモーターに負荷がかかりすぎるので、なるべく小さく切ってください。

このような感じになります。

その他の材料をいれ、さらに粉砕

混ざるとこんな感じです。

タッパーにクッキングシートを敷き、砕いたものを入れて成型。スプーンの背などでぎゅうぎゅうと押さえつけてください。

冷蔵庫で冷やします。

１時間くらいで固まるので、一口大に切って、粉砂糖をまぶして出来上がり

冷やして食べてくださいね。

焼いていないため、温度があがるとやわらかくなります♪

冷めてもおいしい鶏むね肉のからあげ

冷めても美味しくするのはつけこむタレが決め手なんです。

ぱさぱさになりがちな鶏むね肉もこのタレにつければ、しっとり美味しいです♪

鶏むね肉２枚　　一口大に切る
ジップロックに下記の材料をいれ、漬け込む。漬け込む時間は長いほどよいです。前の晩に漬け込んでおくとベスト。

とりがらだし　　小さじ１
にんにくすりおろし　　小さじ１
ベーキングソーダ　　　小さじ半分　　（これが肉をやわらかくします！）
しょう油　　大１
酒　　大２
牛乳　　大２

 

 

あとがき

本当に簡単ですが、何を持っていくか迷ったらぜひ作ってみてください。

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